鲜肉月饼的做法
1.
准备两个量勺，大勺量面粉，小勺刮植物油。黄油一片用微波炉打开。绞肉多加些水，湿湿的程度。
2.
两大勺面粉，一小勺植物油，加水，揉成不沾手的粉团。
3.
一大勺面粉，一小勺植物油，加上黄油捏成油面团，不能加水。
4.
两种面团各取一半，切成12等份。水油面包酥油面，再擀成咸大饼状。卷起来再擀一次。
5.
擀成圆皮，包入肉馅，想3做包子那样捏口，口朝下，轻轻按下去。
6.
生月饼放入速冻室保存，要吃几只做几只。
7.
平底锅用最小火，不放油慢慢烘，两面翻翻。
8.
快好的时候，能听到滋滋的声音，月饼慢慢蓬起来。
9.
切开月饼，汁水流出，饼皮酥酥的，趁热吃，好吃极了。
鲜肉月饼成品图
烹饪技巧
鲜肉月饼最好是用猪油做，我为了方便，改成植物油和黄油。