抹茶布丁的做法
1.
7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
2.
6克抹茶粉用40克水调匀备用。
3.
布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。
4.
240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。
5.
泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。
6.
再把抹茶液倒进去。
7.
搅匀。这里过筛更细腻，我没过。
8.
倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。
9.
冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。
10.
可以享用了，真是好吃。
抹茶布丁成品图
烹饪技巧
吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦，嫑着急。