在潮汕，流行着一句上千年的古谚：茶三酒四踢桃二，这句古谚，不仅诠释了潮汕地区的民俗风情，也蕴含了中国的传统文化。

       1、何谓茶三 

       在潮汕的大街小巷、家家户户里，一般都会看到茶盘上面摆着三个小茶杯，暗示喝茶三人为宜，即“茶三”的含义。

       但是，为何是“茶三”呢？

       三，在古代有多种文化思想含义。

       第一是指天、地、人，即《周易》中的三才思想。

       《易经·说卦》中云：“是以立天之道，曰阴与阳；立地之道，曰柔与刚；立人之道，曰仁与义；兼三才而两之，故《易》六画而成卦。”

       三才思想实质上便是人与天地、自然和谐相处的发展之道。

       第二种是指多、全。

       在先秦时期，“三”便有表示多数的意思。

       老子在《道德经》中有云：“一生二，二生三，三生万物。”

       一生阴阳，阴阳相合，万物生生不息。

       这里的三是虚指，有多的意思，同时也有阴阳合而全的含义 。

       不论是以上哪种含义，最终都指向一个“和”字。

       “和”属哲学和美学范畴，是先民们与天地万物乃至自身相处的自然之道，也是中国茶道以及潮汕茶道的核心思想。

       《潮汕工夫茶歌》中也有言：“一斤四十泡，三杯无余缺。潮汕无贵贱，嗜茶辄成癣。和爱精洁思，茶道无与敌。”

       喝茶是修身养性的清雅活动，讲究静，注重品，人不宜多，方能达到“和”。

       明代屠本畯在《茗笈》中称：“饮茶以客少为贵。”

       明人陈继儒也在《岩栖幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”

       一壶茶，若分为七八杯，茶色不一，二三巡后，茶味渐淡，也无品茶之趣。

       而三人饮茶，意境刚好，且三个茶杯摆在一起，既代表天、地、人，也构成了“品”字，品茶之意便不言而喻。

       2、何谓酒四 

       酒四指喝酒宜人多，四人刚好。

       喝酒与喝茶不同，酒席上行酒令、作诗猜拳、击节高歌，图的是热闹，讲究的是豪放。

       那么，为何是“酒四”？

       “四”在我国传统文化中也颇为讲究。

       《礼记·乡饮酒义》有言：“四面之坐，象四时也。”

       “四面”指东南西北四个方位，“四时”指春夏秋冬四个季节。在潮汕，方桌多为酒馔宴客所用，四人喝酒，正好占四个方位，均衡平等，也涵盖四时通转之意。

       四人喝酒，也有四友之意。

       四友指四位相知的朋友，古籍中也多有记载。

       如《三国志.吴志.孙登传》以诸葛恪、张休、顾谭、陈表为太子孙登四友；《晋书.王澄传》以王敦、谢鲲、庾敳、阮修为王衍四友；《南齐书.褚炫传》以褚炫、刘俣、谢朏、江斅为四友；《新唐书.文艺传上.杜审言》以崔融、李峤、苏味道、杜审言为”文章四友”。

       酒逢知己千杯少，喝酒并不是只有豪情，也有交心。

       3、何谓踢桃二 

       “踢桃”也作“秃桃”、“踢陀”，是潮汕方言，指玩耍。

       “踢桃二”是指出门玩耍则二人成趣。

       茶三酒四中，是一静一动，而踢桃二则是动静皆宜。外出玩耍，可动可静，因此为之均衡，取二为妙。

       出行游玩，一人无趣，三人为奇数，容易一人落单，而多人则意见不一，难以组织，因此两人结伴，利于沟通，便于统一意见，且在旅途中也可互相照顾，彼此交心。

       子曰：“君子之道，或出或处，或默或语，二人同心，其利断金，同心之言，其臭如兰。”

       “踢桃二”蕴含着人们希望与志同道合的好友一起出行玩耍，增进感情的美好愿望。