巧克力迷你馅饼的做法
1.
将需要的材料准备好
2.
黄油室温软化至用手戳就是一个洞的状态，加入盐，用电动打蛋器打发
3.
打发至黄油膨松，颜色偏白，再加入蛋黄，再次搅拌均匀，注意，一定要搅拌至黄油与蛋黄完全融合，这里蛋黄可以分次加入。
4.
搅拌好之后，将30克的牛奶倒入，拌匀
5.
低粉过筛加入
6.
用刮刀拌匀
7.
拌至面团混合无干粉即可
8.
准备油布一张，将面团用擀面仗擀成0.5cm厚的面片，放入冰箱冷冻1小时
9.
到时间之后，用圆形切模将面片切成合适的大小，面团如果太硬的话，可以室温软化之后再操作，否则很容易裂开。
10.
将切好的面皮放入模具当中，稍按一下，底部用牙签戳洞，防止烘烤过程中鼓包，这里皮最好压的比模具高，挂在模具边缘，小胖压的太浅了，烘烤过程中，还会往底部缩，烤箱180度，烘烤20分钟左右。
11.
将巧克力切碎
12.
牛奶隔水加热
13.
再将巧克力加入至巧克力中隔水加热至融化，待融化混匀之后，将橙皮丁切成屑状加入，小胖的橙皮丁切太大了，大家在操作的时候，可以再切小一点。
14.
烤好之后，放上晾网晾凉
15.
将袋装果干拆开，取一份烤好的馅饼，将甜味奶油巧克力倒入烤好的馅饼内
16.
表面放上坚果和杏仁片晾凉，待巧克力凝固即可
巧克力迷你馅饼成品图
烹饪技巧
烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自己的烤箱温度来设置