鸡蛋布丁的做法
1.
准备好食材，称重
2.
砂糖倒入牛奶中，搅拌至溶化
3.
用蛋抽把鸡蛋打散，搅和均匀即可
4.
把糖牛奶倒入鸡蛋液，搅打均匀
5.
继续加入淡奶油打匀
6.
最后加入香草精打匀
7.
布丁液过筛，滤去蛋清杂质
8.
倒入125毫升的烤碗3个，约八九分满
9.
微波高火加热2分10秒
10.
取出后在布丁表面筛上适量糖粉
11.
用喷火枪把糖粉烤成焦糖色
12.
放上食用花草装饰，即可享用
鸡蛋布丁成品图
烹饪技巧
1.微波加热的时候，布丁液会膨胀，所以不要倒得太满，八九分满即可
2.不加焦糖也很美味，可以根据喜好添加或省略
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L235B，容量23L，功率为800W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。