自制黑粮马芬的做法
1.
原材料：用黑米、黑豆、黑芝麻制作的营养粉，红薯泥，鸡蛋（黑米、黑豆、黑芝麻用湿布擦洗干净，放入炒锅里炒干，再倒进料理机研磨成营养粉即可。
2.
低筋面粉，泡打粉，小苏打，细砂糖，牛奶，玉米油。
3.
鸡蛋磕入碗里。
4.
搅打均匀后，放入细砂糖，玉米油，继续搅打均匀。
5.
放入牛奶，继续搅打均匀。
6.
放入红薯泥，继续搅打均匀。
7.
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、营养粉。
8.
用刮刀上下翻拌均匀。
9.
将面糊倒入玛芬模具，撒上适量葡萄干。
10.
烤箱180度上管、下管预热，将烤盘放在烤箱中层，烘烤20分钟。
11.
做好的黑粮玛芬，稍凉即可食用。
自制黑粮马芬成品图
烹饪技巧
1、不同烤箱，功率不同，烘烤时间需根据实际情况判定；如果不确定蛋糕有没有烤熟，可用牙签扎一下，如果牙签干爽，那么蛋糕就熟了。
2、面糊用刮刀上下翻拌，而且不能过度搅拌，以免起筋。