爱尔兰牧羊人派的做法
1.
蒜头切片，洋葱、胡萝卜、西芹分别切成小块；
2.
炒锅烧热，入橄榄油将蒜片、洋葱爆香，撒上适量胡椒粉；
3.
依次下胡萝卜粒、牛肉糜、西芹块翻炒，入盐，加入适量水、白葡萄酒、生抽、胡椒粉、罗勒叶，小火加盖焖煮；
4.
约2分钟，水基本烧干，完成；并将馅料盛入两个玻璃碗中；
5.
土豆切块，用水煮熟；
6.
将土豆压碎、加入黄油、鲜奶，用料理机打成泥；
7.
将土豆泥铺在炒好的馅料上，爱尔兰芝士磨碎，撒在土豆泥上；
8.
入微波炉高火2分钟，爱尔兰牧羊派的制作就完成了！
爱尔兰牧羊人派成品图
烹饪技巧
土豆以黄肉土豆为佳；加奶搅拌土豆泥时，鲜奶的量根据土豆泥的干湿度适当增减。