榛果味焦糖布丁的做法
1.
30克糖和凉开水在一起,入锅。煮红了,开水慢慢加进去,不然会喷。要小心。煮好放模具里,放凉。
2.
桂格燕麦入锅,边上开小泡,不要开起来。80℃左右。关火
3.
30克白糖和鸡蛋一起拌均匀。不要打发了,小泡泡就好了。
4.
煮开的桂格燕麦慢慢加入蛋,不然蛋蛋固体了。慢慢加入,一边加入燕麦水一边搅拌。然后过滤几次。就可以了。
5.
倒八九分满。倒在焦糖上面,然后入烤箱。160℃烤25分钟。每个人的烤箱都不一样,看看都差不多,时间自己把握看看。
6.
哈哈,好了,出烤箱
7.
哎呀,好像烤焦了点,可能我多烤了一会,就焦了。但还是挺好吃的。
榛果味焦糖布丁成品图
烹饪技巧
不要被烫到哟