鲜香扑鼻的麻辣香锅的做法
1.
所有食材准备好
2.
烧开一锅水，将胡萝卜片倒进去汆烫至微微变软
3.
将土豆片倒进去一起汆烫片刻
4.
将藕片也倒进去
5.
一起汆烫至八成熟后，捞出迅速过凉水，防止蔬菜过熟
6.
接下来汆烫香菇和青菜
7.
同样过冷水
8.
最后汆烫肉类
9.
油锅烧热，将香料倒进去爆香，捞出来丢弃不用
10.
老干妈倒进油锅，炒香
11.
将汆烫好的第一锅食材倒进去，翻炒至均匀沾上酱料
12.
再将第二锅蔬菜加进去一起翻炒
13.
加入盐，翻炒均匀即可
鲜香扑鼻的麻辣香锅成品图
烹饪技巧
汆烫食材的时候不要太熟，后期还要炒制
家人喜欢老干妈的口味，可以根据自己的情况调整。