蔬菜卷的做法
1.
娃娃菜、胡萝卜、黄瓜
花椒油、糖、生抽、老抽、盐
2.
娃娃菜洗净用手撕片备用
3.
胡萝卜、黄瓜切丝
4.
取空碗，加入1勺生抽、小半勺老抽、1茶匙糖、少许盐搅拌均匀
5.
沸水烫娃娃菜，变软捞出
6.
锅中倒入花椒油
7.
倒入胡萝卜丝炒至变软
8.
娃娃菜加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝慢慢卷起
9.
夏季爽口菜就完成啦~！
蔬菜卷成品图
烹饪技巧
1.娃娃菜需要多煮一会儿，否则菜帮不易软，很难卷蔬菜
2.由于胡萝卜是脂溶性的，因此需要用油煸炒一下才能很好的吸收胡萝卜素，而且用炸好的花椒油煸炒会使胡萝卜更香