蔬菜浇头面的做法
1.
首先将面条煮熟。
2.
盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。
3.
所有蔬菜切成小丁小块儿。
4.
油锅烧热爆香葱花。
5.
放入蔬菜丁炒至断生。
6.
加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。
7.
倒入一小碗水 盖盖儿焖炖至蔬菜全熟。
8.
将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。
9.
鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花，如果没有放西兰花就省略这个步骤。然后盖盖儿焖半分钟关火。
10.
将菜连剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷包蛋。sure life，一个人的温馨食光。
蔬菜浇头面成品图
烹饪技巧
1. 配菜可以根据自己的喜好调整。n2. 这道面用一口锅煮面加做蔬菜浇头及荷包蛋，所以锅的不粘性要好一些，我用的sure一人食多功能锅，效果非常好。