黄金蛋包饭的做法
1.
大虾去壳去虾线切块儿备用。
2.
锅内加适量油，烧至六成热时放入虾块儿炒至变色。
3.
加入各种蔬菜粒及调料，翻炒均匀。
4.
加入米饭，我做的是红豆饭。
5.
不断翻炒，至米粒粒粒分明，汤汁基本收干即可关火。
6.
鸡蛋加淀粉打散。
7.
平底不粘锅烧热后倒入一大勺鸡蛋，转动平底锅形成均匀的圆形。
8.
翻面关火，一半铺上炒好的米饭。
9.
盖上另一半，装盘淋上番茄酱。
10.
金黄诱人的外表。
11.
掀开看看，丰富的内在哦。
黄金蛋包饭成品图
烹饪技巧
1. 我用的是现成的什锦蔬菜粒，大家可以在家切粒更新鲜。
2. 鸡蛋加淀粉是为了不容易破。
3. 鸡蛋饼一定不能摊的太厚否则盖不上。
4. 锅烧热了再倒鸡蛋液这样容易定型。