1.糯米粉用适量温热蔬菜汁搅拌和成糯米湿面团，面团不要和的太软，否则青团会软塌塌形状难看

2.豆沙馅揪成小块，搓圆备用，面团揪出小剂面团、搓圆，再用手指按开，包入豆沙馅

3.蒸笼铺蒸包专用油纸，放上包好馅的青团坯子

4.锅中入水，烧开，放蒸笼，大火20分钟左右即可 

烹饪技巧

1、传统青团是用麦青或艾草熬汁、这2种城市可能很少买到，用马兰头，菠菜，青菜，茼蒿代替都可以的，自己喜欢就好；

2、糯米面团不要和的太软，若不喜欢太粘的，可以加少许小麦粉混合，但量不能太多，否则硬邦邦影响口感。如果送人，青团蒸熟后刷一层薄薄的橄榄油，卖相更好看。