水果奶油蛋糕杯的做法
1.
蛋黄4颗分离到大碗里。
2.
加入老酸奶（浓稠型酸奶）140克，玉米油40克，细砂糖20克，搅打顺滑。
3.
筛入低筋面粉70克，横抽搅打成蛋黄糊放一边备用。
4.
蛋白分离到一个无水无油的盆子里。分三次加入剩下的40克细砂糖。
5.
蛋白打发到硬性发。
6.
取三分之一蛋白霜到蛋黄里翻拌匀。
7.
倒回到剩下的蛋白霜盆子里翻拌均匀。
8.
拌好的蛋糕糊装入纸杯。
9.
烤箱通电，在APP操作界面选择“水果奶油蛋糕杯”进行启动，烤箱会全进入预热阶段，上管温度165度，下管温度165度，预热时间10分钟，也可以直接在操作面板上设置上管温度165度，下管温度165度，预热10分钟。烤箱预热好，将装了蛋糕杯的模具放入烤箱，在通过APP使烤箱进入到烘焙阶段，上管温度165度，下管温度165度,烘焙时间30分钟，也可以直接在机器操作面板上设置上管温度165度，下管温度165度，烘焙30分钟，小蛋糕长高，表面上色即可。
10.
蛋糕出炉放凉。
11.
奶油加糖粉打发成奶油霜。
12.
用裱花嘴挤在凉了的蛋糕杯子上面，放上水果装饰一下。
水果奶油蛋糕杯成品图
烹饪技巧
方子可用8寸蛋糕模具来制作。