水果花环泡芙的做法
1.
不粘奶锅内放入黄油、清水和盐,烧至黄油融化并且沸腾
2.
沸腾时奶锅马上离火,倒入低粉,快速搅拌烫熟面粉
3.
奶锅回炉小火加热,不断搅拌蒸发水分,直至锅底有一层薄膜就离火
4.
此时烤箱通电,在APP操作界面选择“水果花环泡芙”启动,烤箱会自动进入预热阶段(上管温度180度,下管温度为180度,预热时间5分钟)
5.
面糊倒入另一个干净干爽的容器内,分三次加入鸡蛋液,每次完全混合后再进行下一次
6.
把面糊装入一次性裱花袋内,剪个小口,不需要用裱花嘴
7.
在夹心模具内以画圆圈的方式挤面糊,挤两层
8.
叉子沾凉水在挤好的面糊上轻轻划出印子
9.
在表面撒上适量的杏仁片
10.
烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间25钟),泡芙膨胀,表面上色并闻到浓浓的香气就可以了
11.
取出凉透后,从中间横切两半
12.
淡奶油中加入细砂糖,打发成硬性
13.
裱花带里装入大六齿裱花嘴,在泡芙底层挤上一层厚厚的奶油(裱花嘴可按自己喜好选择)
14.
在奶油上铺上新鲜的芒果粒,然后再挤上一层厚厚的奶油
15.
盖上另一部分的泡芙,在上面随意抹上适量的奶油,放上草莓
16.
16、在表面撒上适量的防潮糖分即可
17.
18.
水果花环泡芙成品图
烹饪技巧
1、水果种类和分量可按自己的喜好来选择
2、叉子沾水划印子这步可忽略,对成品影响不大
3、杏仁片也可不放