水果夹心松饼的做法
1.
蛋黄，蛋清分离。
2.
蛋黄加奶粉拌匀。
3.
香蕉用工具压成泥。
4.
加入香蕉泥和玉米油拌匀。
5.
筛入低筋面粉和泡打粉。
6.
铲拌匀面糊。
7.
蛋白加柠檬汁，打发成干性泡沬。
8.
加入三分之一蛋白在面糊中，铲拌匀。
9.
剩余蛋白全部加入铲拌匀。
10.
面糊放冰箱冷藏一小时。
11.
自制的黑芝麻红豆沙馅。
12.
舀一勺面糊在雪平锅中，摊开，小火烙。
13.
翻面烙好后起锅。
14.
重新舀一勺面糊在锅中，烙一分钟翻面，放黑芝麻红豆沙馅。
15.
放烙好的松饼，压好。
16.
烙好的夹馅松饼。
17.
缀上蔓越莓干，端上桌。
水果夹心松饼成品图
烹饪技巧
也可加入酸奶，口感更绵软。