缤纷水果蛋糕卷的做法
1.
首先准备一个28*28的方形烤盘，铺上蛋糕纸待用，烤箱开到190度预热
2.
打蛋盆中加180克全蛋液和90克细砂糖高速打发
3.
打发至蛋液颜色发白，提起打蛋器蛋液柔顺的滑下堆积在一起即可（如图所示）
4.
然后筛入85克低筋粉
5.
用橡皮刮刀翻拌至没有面粉颗粒
6.
然后加入30克牛奶
7.
继续用橡皮刮刀翻拌至面糊光滑无颗粒感即可
8.
将面糊倒入方形烤盘中，用刮刀抹平整
9.
然后放入烤箱上层，上火190，下火170，烤12分钟即可取出
10.
准备好的水果切丁
11.
淡奶油120克加5克细砂糖高速打发至8分发即可
12.
20克清水加10克细砂糖煮1分钟既做成糖浆
13.
然后将蛋糕纸撕掉，撕完后在将蛋糕纸铺上，翻过来，烤的那面朝上
14.
抹上糖浆
15.
然后在抹上打发好的奶油
16.
放上切好的水果丁，将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时即可食用
缤纷水果蛋糕卷成品图
