蒜香牛油鸡翅的做法
1.
取半个蒜头洗干净 去衣 拍裂 稍切一下 备用
2.
鸡中翅洗干净 沥水备用
3.
鸡中翅下蒜头 盐 糖 生粉 黑胡椒粉 生抽 鱼露 植物油 麻油 老抽 搅拌均匀 腌2小时以上
4.
烤盘垫一张烧烤纸 纸上涂一层薄薄的植物油 把腌好的鸡中翅放烤盘上 表面涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁（牛油需预先解冻） 蒜头均匀地撒在鸡中翅上
5.
焗炉先200度预热5分钟 继而把鸡中翅放进焗炉 200度焗20分钟
6.
取出焗了20分钟后的鸡中翅 翻另一边 涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁
7.
放进焗炉 200度焗15分钟
8.
焗了15分钟后取出 摆盘即可享用
蒜香牛油鸡翅成品图
烹饪技巧
1.鸡翅需腌制2小时以上 才可保证入味
2.从焗炉中取出食物需稍放凉或戴上隔热手套 以免烫伤