#冬至大如年#红烧鳄鱼尾的做法
1.
将鳄鱼尾沿着每节的缝隙切开。
2.
将鳄鱼尾冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
3.
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。
4.
放入鳄鱼尾翻炒。
5.
加入盐、红烧酱油、料酒。
6.
加入水，水开后盖上锅盖炖半个小时左右。
7.
炖至鳄鱼尾能用筷子戳动后，大火收汁出锅。
#冬至大如年#红烧鳄鱼尾成品图
烹饪技巧
1.我用的这个鳄鱼尾是已经去过外皮的，可以直接烹饪。
2.鳄鱼皮多的部位，需要多炖一会才容易软烂。
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#冬至大如年#红烧鳄鱼尾
- 1月 9, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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