木耳鸡肉蒸饺的做法
1.
1，材料备齐，鸡腿解冻！葱花，姜切碎。
2.
2，面粉，水，盐放入面包机揉面。
3.
3，揉成团后静止1个小时。
4.
4，鸡腿肉去骨去皮，用绞肉机打成泥！
5.
5，加入盐搅拌上劲！
6.
6，加入酱油 料酒 糖 拌匀。
7.
7，胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
8.
8，泡好的木耳也打碎。
9.
9，胡萝卜碎，木耳碎，葱花碎，姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可！
10.
10，面团分割成12克/个。
11.
11，擀成圆片，包入约20克内馅。
12.
12，收紧封口。
13.
13，锅内放水，蒸8-10分钟即可！
木耳鸡肉蒸饺成品图
烹饪技巧
1，皮和馅的比例是约1:2。
2，味道不够咸可以酌情添加盐分