卤鸡爪的做法
1.
鸡爪剪去指甲，洗净，凉水下锅焯水去血沫
2.
准备配料
3.
焯水后的鸡爪捞出洗净，沥干水分后放锅中，添水和所有配料、调料（如果有老卤汤，加入更棒哦）
4.
大火烧开转中火煮40分钟
5.
煮熟后不要马上捞出，在汤中继续浸泡1-2小时入味
6.
食用时捞出沥干汤汁即可
7.
上桌了
卤鸡爪成品图
烹饪技巧
煮鸡爪的汤汁不要扔掉，滤去调料后可以装袋冰箱冷冻保存，再次卤食物时取出，添加清水和调料就可以使用了，用的老卤汤卤出来的肉菜更美味。
博客
卤鸡爪
- 1月 13, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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