啤酒炖鱼的做法
1.
准备好食材
2.
草鱼切块、洋葱切丝、金针菇撕条
3.
鱼块中加盐、鸡精、胡椒粉、老干妈、生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀
4.
起锅烧油，加入蒜片、姜片炒香
5.
再放入洋葱片翻炒1分钟
6.
铺好洋葱丝，金针菇
7.
放入腌制好的鱼块
8.
倒入啤酒焖煮15分钟，开小火收汁
9.
撒上辣椒圈即可出锅
啤酒炖鱼成品图
烹饪技巧
啤酒中含有少量酒精和多种氨基酸和维生素，炖鱼时加入有利于鱼脂肪的分解，还能产生酯化反应，使鱼肉更加鲜美。
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啤酒炖鱼
- 1月 14, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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