海带炖豆皮的做法
1.
我用的是干豆皮，所以事先要泡半个小时，让它微微变软，挤干水分备用。
2.
桂皮掰小块，八角一颗，大蒜压碎剁成末，海带豆皮切成2厘米宽条
3.
油锅烧热，转小火，下大蒜香料，煎至香味飘出。大蒜下锅，一定要小火煸炒，大蒜沫很容易烧糊。
4.
倒入海带条，翻炒均匀。放入豆皮，拌匀后，加入老抽、豆瓣酱、食盐、干红辣椒，
5.
翻炒均匀匀后加入一碗半碗，烧开。
6.
将所有的食物连汤汁一起倒入电饭锅中。
7.
设置煮饭键，电饭锅开始工作。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，煮饭煲汤都自带微压，缩短烹饪时间，增加食物口感。
8.
这款饭煲压力锅能根据食物的量自动调制时间，所以时间咱们就不用管了，一个标准的煮饭程序是55分钟，实际上只炖了25分钟就提示熟透了。
9.
汤汁收得刚刚好，香软入味的海带焖豆皮就可以出锅啦！
海带炖豆皮成品图
烹饪技巧
海带如果是干的，也要跟豆皮一样提前泡发，这道菜既可以用炒锅，也可以用电饭锅，用电饭锅的优势是，不用操心，不用看火，如果您的电饭锅不能自己收汁，那么最后倒入锅中，收个汁即可。