芝士鸡肉丸的做法
1.
鸡胸肉切小块，和葱段、姜片一起放入料理机中
2.
打成均匀的肉泥
3.
将打好的鸡肉泥取出，加入其它原料
4.
顺着一个方向搅拌均匀
5.
取适量的肉泥滚圆后压扁，再放上芝士碎
6.
包好收口
7.
放入淀粉（配方外）中均匀的滚一圈
8.
裹上淀粉防粘
9.
最后放入五成热的油锅里，用小火炸至金黄
10.
出锅后挤上番茄酱和沙拉酱，再放上黑芝麻点缀即可
芝士鸡肉丸成品图
烹饪技巧
1、调料的选择也可以根据自己的口味来替换，可以做成黑胡椒或者麻辣口味的。
2、炸好的丸子可以用厨房纸吸去表面多余的油脂。