1.
可以提前晚上预备好，虾去壳剥成虾仁，胡萝卜毛豆清洗干净备用。
2.
鸡蛋两个打入碗里，打散，加温水150克，搅匀，
3.
加盐一小勺，搅匀。
4.
撇去浮沫。
5.
处理下胡萝卜、毛豆和虾仁，不粘锅里水煮开，放入胡萝卜、青豆和虾仁焯水焯熟，捞出。
6.
然后不粘锅里倒入一点点玉米油，将胡萝卜和青豆略微翻炒一下。不能省略。
7.
将炒好的材料慢慢放入搅好的蛋液中。
8.
入蒸箱，蒸12-15分钟的样子。时间其实不固定，主要看材料有多少。
9.
蒸完取出，淋上一点点生抽，撒上一把葱花，好吃滑嫩的虾仁蒸蛋就做好啦！是不是很简单
毛豆胡萝卜虾仁水蒸蛋成品图
烹饪技巧
胡萝卜一定要用油炒一下，才更营养！