1.
将五花肉切块,将五花肉倒入锅体中,放入5克姜片和15克料酒,加入600克水。
进行焯水步骤,需要8分钟。
2.
再把锅体装回去,把五花肉洗一下再倒入锅中。
3.
再把八角、冰糖、剩下的姜片、生抽、老抽、米醋、剩下的料酒全部倒入。
4.
最后加入270克水,盖好锅盖和量杯,按下按钮,烹饪机自动开始制作红烧肉,需要半小时。
5.
程序结束后,将肉从锅体中捞出,剩下的油就不要倒入盘中了。
6.
最后撒上小葱即可。
无油红烧肉成品图
烹饪技巧
1.全程不需要加油,最后还能把肉里的油脂烹饪出来。
2.最后一定要放小葱,灵魂味道。