1.
茄子洗净，滚刀切开
2.
加盐，腌制十分钟
3.
腌制好的茄子挤完水份
4.
加入淀粉调制成酱汁
5.
蒜末，生抽，耗油，糖和水调制成酱汁
6.
锅内倒入油，倒入茄子翻炒
7.
加入调好的酱汁，翻炒
8.
大火煮开，转小火煮熟透
9.
最后大火收汁即可
10.
趁热即可开吃
烧茄子成品图
烹饪技巧
1、酱汁：2勺蒜末+1勺生抽+1勺耗油+少许糖+半碗水
2、淀粉可以玉米淀粉也可以小麦淀粉，没有关系
3、腌制的时候不要加太多盐，不然会咸的
博客
烧茄子
- 1月 16, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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