1.
准备浸泡一个晚上的小米。
2.
小米放入破壁机中，加入纯牛奶。
3.
搅打成均匀的小米糊。
4.
面糊中加入糖、面粉和酵母。
5.
将面糊混合均匀。
6.
最后倒入奶粉搅拌成细腻、无颗粒、流动状态的面糊。
7.
盖上保鲜膜醒发至2倍大。室内温度22度，我用了60分钟左右。
8.
模具底部和四周涂上玉米油，以便好脱膜。
9.
模具中倒入小米糊，把面糊振动均匀。
10.
放上红枣和枸杞。
11.
锅中加入足量的水，水开后上锅蒸35分钟。
12.
掀开锅盖，冷却15-20分钟后脱膜，切开成小块。既可以当早餐，也可以当点心。
小米这样做既可以当早餐，也可以当点心——小米蒸糕成品图
