1.
西兰花切好盐水泡30分钟，清洗。开水焯一分钟捞出来
2.
流动水龙头冲2分钟，沥干水分。
3.
大蒜，干辣椒切好备用
4.
入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可
5.
倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟
6.
装盘
素炒西兰花成品图
烹饪技巧
西兰花不要焯水太久，否则不脆。焯水后凉水冲为了使西兰花更脆
喜欢吃辣椒的可以放小尖椒，因为干辣椒不辣，这道菜配色好看些，也可以放大红椒配色。
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素炒西兰花
- 1月 17, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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