宋朝真的会有外卖？

你可能会讲，以前咋可能方便，现在点外卖可是要送货上门的。别着急，当时还真有“外卖送餐”的服务：在接到订单后，商家会“逐时施行索唤”，按照订单下单时间进行准备，并在做好后派专门的伙计前去送餐。当然，那时候没有电瓶车，街头那么拥挤，也不可能骑快马去送，只能依靠送餐伙计的两条腿了。

北宋的著名画家张择端，在《清明上河图》之中就向我们证明了，的确是真的。画中他描绘了一名外卖小哥，正在奔走在宋朝首都汴京的街上。随着时代的发展，城市的节奏越来越快，外卖已经成为了大多数人的生活必备。但事实上，这个行业已经发展千年，早在宋朝时期，外卖就已经很流行，在清明上河图上就出现了一个“外卖小哥”端着菜品，不知要送去何方。

图为《清明上河图》的外卖小哥

《东京梦华录》书云“处处拥门，各有茶坊酒店，勾肆饮食。市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”。意思就是宋代居住在汴京的小康家庭，已经习惯购买外食懒得下厨了。宋朝也是饮食行业外卖之所以这么早流行和宋朝开放的民风也有关系。

古人定外卖

古代一直都有着严格的宵禁制度，很多朝代的夜晚甚至不能外出，直到宋朝的城市管理水平提高了许多，宵禁制度也逐渐松弛，允许小型夜市的存在，夜间的小摊铺因此得以兴盛。据《东京梦华录》记载：“逗夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”而夜摊上的小吃更是为宋代的餐饮历史画上了浓墨重彩的一笔。

宋朝的古人虽没有“买卖小哥”的宠爱，但是依旧能像现代都市都市的你一样，吃上热气腾腾的外卖，以后就算穿越回古代也能做“米虫”！