1.
水开焯烫菠菜
2.
接着焯烫粉丝
3.
菠菜晾凉挤去水分
4.
改刀切段
5.
粉丝切段
6.
鸡蛋摊成蛋饼晾凉
7.
蛋饼切条
8.
全部放到大碗里
9.
加生抽、香、香醋、鸡精
10.
拌匀即成
凉拌菠菜成品图
烹饪技巧
菠菜焯水去除草酸。
水开焯烫菠菜
接着焯烫粉丝
菠菜晾凉挤去水分
改刀切段
粉丝切段
鸡蛋摊成蛋饼晾凉
蛋饼切条
全部放到大碗里
加生抽、香、香醋、鸡精
拌匀即成
菠菜焯水去除草酸。
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