1.
将鸡翅和鸡爪用温水洗净
2.
在中翅的内侧斜切两刀，撒上食盐放置半天，入味
3.
准备大葱、姜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶
4.
将卤汁解冻
5.
大火煮开
6.
鸡爪更容易熟，所以先放中翅煮5-8分钟左右
7.
将准备好的香料倒入锅中
8.
放入食盐调味
9.
放入老抽上色
10.
放入鸡爪煮15分钟
11.
煮好后，放在卤汁中浸泡1个小时
卤鸡爪翅中成品图
烹饪技巧
卤水的做法可以参考我前面的菜谱卤鸡爪
博客
卤鸡爪翅中
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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