1.
将菠菜摘好，洗干净（最好泡一会，根部会有土）
2.
少量的海米，先用水泡上
3.
锅里热好水，将洗好的菠菜放入锅里
4.
焯1-2分钟就好
5.
捞出来，放入备好的凉水里，凉一下，捞出待用
6.
粉丝一把，正好放入刚才用的热水里，煮熟
7.
捞出，待用（两个一起用凉水过一下也可，这样口感好）
8.
放入切好的葱、蒜
9.
放入泡好的海米，味极鲜，盐，味精（如果喜欢酸，可以再放点醋，味道也不错）
10.
拌匀后，盛盘即可！
凉拌菠菜粉丝成品图
烹饪技巧
1、菠菜一定要焯一下，掌握好时间，时间太长就煮烂了；
2、煮好的菠菜放在凉水里过一下，口感更好。