1.
萝卜洗净切成如图的样子
2.
放入盐，腌制一晚上
3.
晒干水分
4.
这是晒了一天的，大概晒2、3天就可以了
5.
晒好的萝卜用开水洗净，晾干表面的水分
6.
切碎，拌入少许剁椒和适量辣椒粉
7.
倒入适量辣椒油
8.
少许麻辣鲜
9.
拌匀即可食用，放在密封的容器里保存
麻辣萝卜干成品图
烹饪技巧
1、用开水烫过后不能沾生水哦，这样可以保存的久一点，用开水烫一是烫去生气，其次是洗净晒的时候沾上的灰尘。
2、萝卜干不要晒得太干，里面有点水分口感更好。
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麻辣萝卜干
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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