炝拌菜花

1.

原料

2.

菜花掰成小朵,胡萝卜,黄瓜切片

3.

煮锅加水焯熟菜花

4.

炒焯胡萝卜和黄瓜片

5.

菜花,胡萝卜,黄瓜放入盆中,加盐

6.

炒锅放油和几粒花椒炸花椒油

7.

花椒油趁热倒入菜中

8.

拌匀即可

炝拌菜花成品图

炝拌菜花成品图
炝拌菜花成品图

烹饪技巧

菜花焯制时间不必太长,否则营养会流失

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