1.
准备材料，黑木耳提前一晚泡发
2.
西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净
3.
锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生
4.
放入黑木耳焯熟
5.
西兰花和黑木耳过凉
6.
大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐
7.
捣成姜蒜泥
8.
过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐
9.
放入十三香
10.
放入生抽
11.
再放适量醋
12.
放入姜蒜泥、鸡精
13.
最后淋入香油
14.
拌均匀即可
凉拌西兰花黑木耳成品图
烹饪技巧
西兰花焯水时放几滴食用油，颜色会更翠绿，焯水时间不要过长。