老汤豆腐干的做法
1.
在豆腐干上横竖划几道口子
2.
把老汤放进锅里，再加入适量的清水
3.
把老汤放进锅里，再加入适量的清水，再加入八角、花椒类的香料
4.
再加点桔子皮类的香料
5.
如果汤汁不够咸，再加一点盐
6.
最后加一只辣椒
7.
加入白干，用大火煮开后转小火煮十分钟
8.
用大火煮沸后转小火煮十分钟，在汤汁里煮一个小时撒上香葱即可食用啦
老汤豆腐干成品图
烹饪技巧
注：我用白的那种豆腐干来煮的，煮出来的比较软，如果用那种香干来煮的话会更好吃，但是口感要硬一点。
博客
老汤豆腐干
- 1月 22, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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