粗粮丸子的做法
1.
豆渣沥干,肉剁成末,紫薯蒸熟,压碎
2.
紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐
3.
用筷子拌匀
4.
揉成丸子
5.
烧热,把丸子放进去
6.
丸子浮起来,放入适量葱花即可
粗粮丸子成品图
烹饪技巧
1、水不要烧太开,五分热即可,如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。
2、开锅后淋入少许冷水,这样丸子不容易泡烂。
豆渣沥干,肉剁成末,紫薯蒸熟,压碎
紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐
用筷子拌匀
揉成丸子
烧热,把丸子放进去
丸子浮起来,放入适量葱花即可
1、水不要烧太开,五分热即可,如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。
2、开锅后淋入少许冷水,这样丸子不容易泡烂。
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