茭白炒乌鸡腿的做法
1.食材：茭白和乌鸡腿。
2.茭白去皮、洗净、切片。
3.将乌鸡腿洗净，切块，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水。
4.拌匀，腌制30分钟。
5.热油锅。
6.放入蒜片爆香。
7.放入乌鸡腿块，煸炒一会。
8.倒入适量的清水，炒匀。
9.盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟。
10.铲起。
11.原锅倒入适量的橄榄油。
12.放入茭白，煸炒一会。
13.倒入适量的清水，盖锅盖，大火焖煮一会。
14.盖锅盖，文火焖煮一会。
15.揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀。
16.倒入适量的清水。
17.倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁。
18.盖锅盖，中火焖煮入味。
19.即可关火。
20.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
