金针磨拌粉丝

金针磨拌粉丝的做法

1.准备好原料。

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2.将金针磨去根洗净,用开水焯一下,然后沥干备用。

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3.将粉丝洗净,胡萝卜切丝,用开水焯一下。

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4.油七分热时,放入花椒大料、干辣椒、葱、姜。爆香后,控干油备用。

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5.将黄瓜切丝,香菜切段。然后放入金针磨、粉丝中,将花椒油、精盐、醋、糖等调料放入。一起搅拌。

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6.搅拌均匀后即可装盘食用。

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