香兰叶包鸡的做法
1.
香兰叶剪出中段到尾段，清洗干净，备用。
2.
鸡腿清洗干净，用厨房剪刀从一侧鸡腿肉顺着骨头剪开然后整个把骨头取出。
3.
处理的鸡腿切约2×2厘米的方块，加入芝加哥牛排调料10克。
4.
加入花生油1大勺，混合均匀腌制30分钟以上。
5.
取一片香兰叶像包粽子一样先对折出一个圆锥形，放入腌制好的鸡腿肉块，包好后用牙签固定，放蒸盘中。
6.
锅内胆加入1000毫升水，依次放上蒸架、蒸盘及香兰叶包鸡，中火烧开，定时蒸25分钟。
7.
自动烹饪完成，把香兰叶包鸡盛出装碟，蒸出的汁水可以浇在拆开香兰叶的鸡肉上。
香兰叶包鸡成品图
烹饪技巧
1、香兰叶比粽子叶小，鸡腿肉尽量别太大小块，约2×2厘米的鸡腿肉块比较适合包；香兰叶的片数、牙签依据鸡腿肉块数量定，这里大约用了30根牙签。
2、鸡腿三个去骨后大约270克；去骨用厨房剪刀很方便，侧边先剪一刀，再慢慢把其他骨肉连接地方剪开。
3、趁热吃好吃，微辣、淡淡一股香兰叶清香、口感嫩滑。