清蒸多宝鱼的做法
1.
先将多宝鱼洗净，放上少量盐和料酒先腌着；将切好的大葱，姜丝放入盘中，可以塞入鱼嘴中、背上划口处、肚子下方垫一层，将红椒随意放置。
2.
大火将白水烧开，将鱼盘（一定要用经高温的盘子）放上，盖盖子焖蒸，大火时间8-9分钟（如果想鱼肉比较有嚼劲，7分钟即可），关火焖3分钟，即可出锅
3.
将鱼盘端出，把大葱、生姜丝都取出来，放上小葱，红椒，倒上豆豉油少量。最后热锅放油，油热淋到鱼上，喷香的鱼摆摆就出锅啦！
清蒸多宝鱼成品图
博客
清蒸多宝鱼
- 1月 23, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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