羊肉味汆面的做法
1.
羊肉片,加生抽,老抽,葱,姜,蒜片,料酒,搅拌均匀备用。
2.
白菜切丝
3.
面条备用
4.
煮面条,第一锅开了,放白菜茎
5.
开第二次时,加入腌好的羊肉片,整个倒入锅里。
6.
加肉开锅后,加香叶,大料,孜然粒
7.
根据个人口味增加,我加了些白胡椒粉
8.
面差不多时加白菜叶就行了,等开锅后关火就行了
9.
最后炸些花椒油次在面上,就可以吃了
羊肉味汆面成品图
烹饪技巧
出锅前尝下,根据条件加盐和鸡精,爱吃醋的也可以加些醋。
羊肉片,加生抽,老抽,葱,姜,蒜片,料酒,搅拌均匀备用。
白菜切丝
面条备用
煮面条,第一锅开了,放白菜茎
开第二次时,加入腌好的羊肉片,整个倒入锅里。
加肉开锅后,加香叶,大料,孜然粒
根据个人口味增加,我加了些白胡椒粉
面差不多时加白菜叶就行了,等开锅后关火就行了
最后炸些花椒油次在面上,就可以吃了
出锅前尝下,根据条件加盐和鸡精,爱吃醋的也可以加些醋。
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