茄盒炸茄盒的做法
1.
长茄子切成2~3cm的段，中间拦一刀，但是不要切断。
2.
调制肉馅，加入适量的胡椒粉和适量生抽和盐。
3.
将调制好的肉馅夹在茄子里面。
4.
一盘原材料准备完毕，准备面汁儿。
5.
一个鸡蛋打碎，加入适当的面粉，准备包裹在茄盒外面一起下油锅炸。
6.
准备好的茄盒放入调好的面汁儿中，两面都要沾满，以便可以炸出来酥脆的茄盒。
7.
多放一些油，茄子吸油，等油锅热了以后，把裹满了面汁儿的茄盒放进油锅里
8.
两面都微黄以后可以先拿出来待用，因为还需要炸第二遍。
9.
需要炸第二遍，这样口感会更好。基本上第二遍炸完就可以出锅了。趁热吃，实在是很美味。
茄盒炸茄盒成品图
