萝卜丝鱼汤的做法
1.
准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
2.
鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
3.
利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
4.
热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
5.
砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
6.
再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
7.
放盐、香菜，稍微拌均即可。
萝卜丝鱼汤成品图
烹饪技巧
1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。