取胡萝卜，豆芽，大葱洗净备用

将胡萝卜、豆芽、大葱切碎，豆芽和胡萝卜切成丝就可以，当然也可以切的再碎些。

取一个大一点的盆，将以上材料拌入面粉中，面粉的多少可以根据菜量和自己的喜好加入。

将大料粉（五香粉也可以），要稍微多点，花椒粉稍微少点，盐适量。

将所有食材加水搅拌成稠糊状。不要太稀哦。

平铺在蒸笼里，厚度约三厘米左右，不要太薄哦，蒸约20分钟左右。

蒸熟后取出晾凉

切片

如果蒸之前放的盐量少，那炒的时候可以再放些调整。

大蒜捣碎加醋，待面筋炒至金黄起锅时烹入蒜醋翻炒两下就可出锅了。

蒜香浓郁，还有菜的清香。