自制鸡肉松的做法
1.
鸡胸肉切成小块，用凉水泡1小时，每隔15分钟换一次水，这样可以将肉中的血水泡出
2.
将鸡胸肉块沥水后倒入电压力锅内胆中，加水与鸡肉持平
3.
加入料酒、酱油、八角、葱段、姜片
4.
启动电压力锅，压25分钟
5.
压好的鸡胸肉已经非常松散了
6.
捞出晾凉
7.
将鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖压扁
8.
倒入面包机内桶中，加1小勺盐
9.
加入5小勺白糖
10.
加入1汤匙油
11.
启动ACA面包机的菜单12，果酱功能
12.
1小时后，鸡肉松就做好了
自制鸡肉松成品图
烹饪技巧
1、如果没有电压力锅，可用其它的锅煮肉，煮至肉可以用筷子扎透即可；
2、如果没有面包机，可以平底锅来炒，但是需要掌握好火候，并需要耐心些，将鸡肉水分炒干，变得松散即可。