野菜肉馅包子的做法
1.用刀将肉剁馅儿。
2.把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。
3.把挤干水分的野菜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
4.500g的面活250g的水，放入5g酵母，揉成一个光滑的面团开始发酵。
5.面团发酵成2倍大后取出来。
6.面团分割成基本等量的小剂子，用手压扁后擀成圆皮子。
7.开始包了，左手托着皮，右手慢慢捏褶子。
8.包完后，放在笼屉里稍微松弛一会，用中火蒸。
9.15分钟后关火，稍微等几分钟再揭开盖子
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野菜肉馅包子
- 1月 24, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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