黑芝麻双色馒头的做法
1.准备用料
2.酵母用水化开
3.将面粉,白砂糖,油倒入大碗,加入酵母溶液
4.和成三光面团
5.分割成大小两个面团
6.将大面团放在一边松弛,小面团中加入黑芝麻粉
7.揉成黑芝麻面团
8.将两个面团分别擀成长方形
9.在白面团上刷水
10.放上黑芝麻面团
11.切去不整齐的四边
12.在黑芝麻面团上刷水
13.卷成长条,从中间向两边揉搓,使粗细一致
14.切成大小均等的面坯
15.放入蒸笼,加盖醒发20分钟
16.醒发结束,开中大火蒸制
17.上汽后蒸15分钟,关火焖3-5分钟
18.出笼