1.面加盐和好后，切成小剂子。

2.再稍微的擀薄点。

3.然后每块面皮两面抹油，装入盘，醒6-8小时。我是早上弄完，晚上做的。非常好抻。

4.每一块像这样扯开，醒好的面，特别的容易扯开。

5.锅中入水烧开，把扯好的面放入锅里，煮熟捞出。

6.胡萝、芹菜切丁，用开水焯一下，备用。

7.把煮好的面，入盘，放入一些用开水焯好的胡萝卜丁，芹菜丁，再加一些炸酱。加起来一拌，味道绝对的好。